和做好辣椒之后，风清清弄了一些给风建设他们品尝。他们吃完之后，都赞不绝口。别的不说，光是这酱，鲜的都能让他们把汤汁都吃了下去。

“这大冬天里吃一碗这热腾腾的牛杂，真是整个胃都暖和了。”风瑞清满足地说道。

“这东西只能当零食来吃，不能填饱肚子。那些人吃了这个之后，还是得在我们店里吃快餐或粉。”陈江放下碗，思忖片刻，说道。

“别的我不知道。反正一碗一毛钱，我是愿意吃这个的。真是太好吃了。清清，再给我舀一碗，加两勺酱汁。”李天龙笑嘻嘻地说道。

这东西可真好吃。特别是那蚝油汁，真香。

“最主要的是，这牛杂别人容易学，只是这酱汁，却是没有那么容易调的。”风清清说道，“就算他们知道这个蚝油酱，但是要想调成像我做的这么好吃，那是需要一段时间的。”

而这段时间，就是他们占先机，大捞一笔的时候。

元旦前一天，风清清让风瑞清去杨九那边定了一些牛肠、牛百叶，牛筋等。至于牛肺，风清清倒是没有用，而是用了猪肺。因为猪肺更好吃一些。

除这个之外，又定了百来斤萝卜，十来斤油豆腐、金针菇、海带、火腿肠等。

风建设在原来卖牛肉丸的地方弄一大块地方给风清清卖牛杂。好在搞装修的时候，风清清就想着迟早有一天会卖这个牛杂的，所以，那个窗口弄的很大。

足够她卖这些牛杂。

元旦那天中午，风氏肠粉店又推出一个新品——牛杂！

中午刚摆出来的时候，没有什么人注意，但是随着那一股香味的传出，立马就过来很多人了。

因为这牛杂是摆在窗口那里卖的，底下的煤气一烧，就将牛杂的香味给煮了出来，气味飘到街边，自然将客人给吸引过来。